Les recettes > Galettes de Courge Muscade

Ingrédients

  • 600g de courge muscade
  • 2 gousses d'ail
  • 2 oeufs
  • 2 c à s de maïzena
  • Sel, Poivre, Persil

Préparation

  • Découper finement la courge (ou râper la au robot si vous en avez un adéquat) et hacher l'ail. 
  • Mélanger les ensemble avec le persil, les oeufs battus au préalable et la maïzena.
  • Mélanger le tout de façon à obtenir une préparation homogène. Former de petites galettes avec la préparation à l'aile d'une cuillères.
  • Faite chauffer de l'huile dans une poêle  et placer les galettes dedans en les laissant cuire 1 à 2 minutes de chaque côté, déposés les ensuite sur du papier absorbant. Servez les galettes tièdes.