Les recettes > Rouleaux de Pancetta et Radicchio

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 ou 2 raddichio selon le calibre
  • 4 ou 6 tranches de pancetta
  • huile d'olive
  • Un peu de bouillon

Préparation : 15 Cuisson : 15

Laver le radicchio, couper la partie blanche du dessous puis couper le en deux (si il est petit) ou en 4 si il est plus gros.

Rouler des tranches de pancetta autour de morceaux de radicchio.

Préparer un plat allant au four avec un papier de cuisson puis placer y les roulades et verser sur les roulades un peu d'huile d'olive et laisser cuire au four à 180°C pendant 15 minutes.

Vous aurez besoin du bouillon si le radicchio devient trop sec, si c'est le cas, verser dessus un peu de bouillon